Your Phoenix Suns, Working Hard, Playing Harder.

由於珊珊愛吃土魠魚羹的關係(其實我也很愛....)，澎湖早餐之旅的第一站，我們決定先到香亭土魠魚羹用餐。

下榻的國軍英雄館隔壁就是軍營而且真的很近，難怪昨天晚上聽到有人在唱歌答數，一早出門又聽到軍歌，重點是我居然都還記得這些歌....

因為昨天已經看好位置，我們直奔香亭土魠魚羹而去，現在是旅遊淡季，早餐街冷冷清清的人潮不多，香亭也不例外，從我們坐下到吃完離開，連我們在內大概只有四五個客人，不過相信味道是不會變的。嘿嘿，這正符合我的個性，就是要往人少的地方去！ 

這次我們兩個不約而同點了土魠麵羹，一端上桌還沒動筷子香氣就撲鼻而來，真是食指大動！迫不及待咬下一口，一股清香在嘴裡迅速蔓延，嘩！原來這才是新鮮土魠魚羹的味道！平常在台北吃到的土魠魚應該都是冷凍封藏了很久，鮮味都不知道封藏到哪去的山寨版吧！魚肉外酥內嫩，軟軟爛爛入口即化，口感恰到好處。

比起土魠魚塊，麵和羹湯的表現就只能說普通了，下次應該直接點魚羹就好，同樣價錢，照理說應該會多幾塊土魠魚才對，份量以早餐的角度來說是足夠了。

澎湖最有名的早餐是土魠魚羹和斜對面的北新橋牛雜湯，對台北人來說可能是很新鮮的體驗，離開前順口問了老闆營業時間，原來香亭營業時間到下午兩點，所以如果不習慣早餐吃這麼補的人，也許可以選擇來吃午餐囉！

之後我們又再度上門，不過第二次造訪是外帶，可能放了一陣子才吃的關係，麵團整個糊在一起，土魠魚塊的酥脆度也打了折扣，遠遠不如第一次那麼好吃。最後我們決定在離開前再給他們一次機會，看看到底是不是外帶的問題？果然，第三次造訪的美味度又大幅提升回來，所以我們錯怪香亭了！

這個故事告訴我們，天氣很冷，土魠魚羹不宜外帶....

地址：澎湖縣馬公市文康街21號
電話：(06)926-5867
營業時間：06:00~14:00